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　　最近大行其道的“自然風”，頻頻出現在倫敦米其林餐桌上。隨便點個前菜，造型都驚艷到讓你不忍心下口~

　　這股潮流，全是被米其林一星餐廳Fera的主廚Simon Rogan帶起來的~早在2002年，他在湖區Cumbria開了L'Enclume，他就堅持采用當地食材，并自己開了個農場~

　　說道這里，大家也應該能感受到他家餐廳充滿仙氣的調調了~今天，就讓我們跟隨博主Shelly，探索一下米其林一星餐廳Fera~

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　　Fera是ㄧ間相當低調的餐廳，它位于在Claridges飯店里面~總覺得在倫敦越是有名氣的，就越隱藏在那夢幻的巷子里。

　　這次選擇午餐的套餐，有開胃菜、面包、前菜、主菜、甜點、巧克力和糖果，這樣一個人是42英鎊。以米其林一星的餐廳，是相當合理的價格。

　　午餐菜單。

　　午餐時刻，全部客滿。

　　晚餐則是有更豐富多變化的料理：Taste of Fera是85英鎊，Tasting Menu主廚特選菜單是110英鎊。

　　Fera餐廳的最大特色之一，就是幾乎所有的蔬菜都是來自于他們自己的農場，所以可以吃到最新鮮的品質。

　　每一道菜的呈現，更像極藝術品般的美麗，讓人在味覺和視覺都能有最棒的體驗。

　　開胃菜放在木頭的器具上，像極了藝術品

　　我們10個人的包廂，可以輕松聊天。

　　羊奶酪和榛果。

　　菊苣和蔬菜。

　　主菜是鱈魚和蔬菜。

　　另一道主菜是雞肉，軟嫩好吃。

甜點是蛋糕+菠蘿冰淇淋+蜂蜜慕斯~

還有梨子和優酪乳~

軟糖和肉桂巧克力~

　　另外，英國餐飲業的服務態度ㄧ向都是非常親切，米其林的餐廳服務更是沒有話說。人員們不但有禮貌又幽默，侍酒師(Sommelier)也相當的專業，讓人們不單單只是在吃飯，還像是在課堂般學新知識。

　　飯店內的裝飾，仿佛冬日世界~

　　這間餐廳的生意非常好，而且每個人都盛妝出席。男生大部分都是穿正式西裝~好在ㄧ星餐廳對于服裝不會太講究，因為相比之下我們這桌的10個人就打扮非常的輕松簡單，但還是有符合smart casual的樣子。