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　　近日，《米其林指南 東京 2019》正式發(fā)布。今年是東京米其林指南發(fā)布的第十二年，共評選出484家餐廳，包含230家米其林星級餐廳，其中新增1家三星餐廳、3家二星餐廳和29家一星餐廳，東京仍然是全球星級餐廳數(shù)量最多的城市。

　　米其林指南國際總監(jiān)Gwendal Poullennec表示：“米其林在世界許多主要城市出版了指南，但東京米其林指南與眾不同，因為東京的美食種類眾多，包括日本料理和國際美食，而且星級餐廳和必比登推介餐廳的數(shù)量眾多。這將吸引游客不斷前往東京，開啟活力無限的美食之旅。米其林指南評審員非常榮幸能在這里尋找到高品質(zhì)的美食，并呈現(xiàn)給讀者。”

　　新版東京米其林指南的亮點之一是L'Osier料理店升級為三星，主廚Olivier Chaignon將日本和法國的時令食材與傳統(tǒng)烹飪技藝相結(jié)合，展現(xiàn)出高超的廚藝。因為擁有烹飪最高水準、創(chuàng)造力和一致性，四家餐廳連續(xù)12年被評為米其林三星，分別是Kanda餐廳、Quintessence餐廳、Jo?l Robuchon餐廳、Sukiyabashi Jiro Honten餐廳。

　　除此之外，最新版指南還首次收錄了沖繩料理餐廳Ryukyu Chinese Dining Tama和以日式飯團為主打的Onigiri Asakusa Yadoroku餐廳。

　　《米其林指南 東京 2019》概覽：

　　√ 13家三星餐廳(包括1家新增餐廳)

　　√ 52家二星餐廳(包括3家新增餐廳)

　　√ 165家一星餐廳(包括29家新增餐廳)

　　√ 254家必比登推介餐廳(包括44家新增餐廳)

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　　關(guān)于米其林指南

　　米其林指南在30多個國家和地區(qū)中評選優(yōu)秀的餐廳及酒店。作為全球餐飲的窗口，米其林指南展現(xiàn)了一個國家的美食活力，探索其餐飲發(fā)展的新趨勢并發(fā)現(xiàn)未來的美食明星。每年，米其林指南會為優(yōu)秀的餐廳授予星級評價，極大地促進了當?shù)孛朗车陌l(fā)展和旅游吸引力的提升。得益于其嚴格的評審標準和對酒店餐飲行業(yè)長久的了解，米其林指南為顧客提供全世界獨一無二的評審結(jié)果及高品質(zhì)服務。

　　評選結(jié)果以紙質(zhì)版及電子版兩種形式發(fā)布。用戶可以通過網(wǎng)站和手機端APP獲取，并根據(jù)個人需求使用導航和在線預約服務。隨著米其林指南的發(fā)布，米其林集團會繼續(xù)陪伴在數(shù)以百萬計的旅行者身邊，為各位提供無與倫比的旅行體驗。

　　關(guān)于米其林

　　作為全球輪胎行業(yè)的領(lǐng)導者，米其林致力于提高人類及貨物的可持續(xù)移動性。公司針對用戶需求，設(shè)計、制造，并銷售適合的輪胎產(chǎn)品、服務，及解決方案；出版旅游指南、酒店和餐飲指南、地圖及道路地圖集，并提供數(shù)字化服務，幫助旅行者獲得豐富的資訊，及獨特的出行體驗；開發(fā)具有高新技術(shù)的材料，推動交通運輸行業(yè)的發(fā)展。米其林集團總部位于法國克萊蒙費朗，在超過171個國家中共有114,000名員工。其分布在17個國家的70家工廠，在2017年共制造1.9億條輪胎。(www.michelin.com)

　　1989年，米其林在北京成立了首個中國大陸的代表處。本著百年的創(chuàng)新精神，米其林將先進科技和高質(zhì)量產(chǎn)品帶到中國，1995年底，米其林沈陽輪胎有限公司成立。2001年,米其林(中國)投資有限公司在上海成立。目前，米其林在中國擁有近7000名員工和三家工廠，銷售網(wǎng)絡遍布全國。(具體詳情請訪問www.michelin.com.cn)