2018米其林上海指南發布，上海再添一家米三餐廳
《2018米其林上海指南》今日在滬發布，多家去年上榜餐廳再度榮獲星級餐廳稱號。去年因為僅僅獲得二星餐廳的感官餐廳UV（Ultra Violet）不負眾望，今年成功加冕三星餐廳，成為繼唐閣之后的第二家位于上海的米其林三星餐廳。
繼去年發布的《2017米其林上海指南》引起廣泛議論之后，今年的《2018米其林上海指南》走上了低調路線，你很容易就會發現，和去年一眾微信公眾號蜂擁而上搶食“米其林餐廳發布”這一紅利事件相比，今年的朋友圈似乎安靜了不少。原定于上午9點發布的這一指南因為天氣原因推遲了發布時間，但這一匯集了申城頂尖餐廳的行業盛事仍舊吸引了諸多業內人士的出席。
Bo Shanghai、大董iapm、大董越洋廣場、福和慧、蘇浙總會、Jean Georges、金軒、老干杯、老正興、南麓浙里（四川中路）、利苑iapm、利苑ifc、鵝夫人（閔行）、斐霓絲（Puli）、家全七福（嘉里中心）、迷上海（喜馬拉雅）、Sir Elly\'s、Tainan Table、大蔬無界（外灘）、新榮記（上海廣場）、甬府及雍頤庭獲頒米其林一星餐廳。
喜粵八號、8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA、御寶軒、L‘atelier de Joel Robuchon、逸龍閣、雍福會成為米其林二星餐廳。
唐閣水準一如既往，此次依舊保持了米其林三星餐廳的頭銜，另一家新上榜米其林三星餐廳為感官餐廳UV（Ultra Violet）by Paul Pairet。
Paul Pairet是滬上知名廚師，其餐廳Mr&Mrs Bund之前在滬上便廣受好評。感官餐廳UV是其心血之作，主打神秘路線，食客不會知道餐廳的具體地址，只會被通知在Mr&Mrs Bund集合，之后坐車前往現場。UV餐廳的菜單分為AB兩種，價格也有不同，就餐時間約為4小時，食客可以品嘗到主廚用分子料理的手法結構的菜肴，同時在視覺、聽覺、嗅覺等多重方面感受到與食材相呼應的變化。餐廳只接受預定，據悉，目前前往餐廳吃一頓晚餐的費用約為6000元人民幣，預定時間需提前3個月左右。
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