讓米其林指南告訴你，2017北歐哪些餐廳最值得一試
在北歐覓食，哪家餐廳最值得一試？不如讓米其林指南來告訴你吧！米其林指南絕對是挑剔食客的必備美食指南。每年，米其林餐廳指南都會發布被授予基于嚴格標準的從一星級到三星級之間的餐廳列表。小編為你精選出了10家北歐米其林餐廳名單，咱們一起來看看吧~！
1丨哥本哈根 Noma
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是的，小編要放在第一位的就是傳說中的丹麥Noma餐廳——就是那家被譽為全世界最難訂到位子的餐廳哦！Noma位于哥本哈根，由克里斯蒂安港的一個18世紀船運貨倉改建而成，主打分子料理和北歐食物，曾多次被評為“全球第一的餐廳”。
Noma餐廳主廚 Rene Redzepi 對食材要求極為嚴格，堅持只用丹麥和北歐時令新鮮食材炮制美食，他常使用野李果醬、青苔、蝸牛和生李子，以及新鮮草藥、香料和野生植物這類食材
地址：Strandgade 93，1401 København，丹麥
電話：+4532963297
2丨哥德堡 Thörnström
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Thörnström餐廳的名字，是以主廚的姓氏命名的。Thörnström餐廳曾承辦諾貝爾晚宴、瑞典國王60大壽晚宴、諾貝爾晚宴和瑞典女王儲大婚時的政要晚宴等，得到從瑞典王室到世界餐飲界的認可。
這里的菜式也是相當誘人豐盛——生切海螯蝦魚片配白菜花與鮭魚籽、帝王蟹配卡姆小麥米與甘藍……只是聽著名字，就讓人食指大動呢。
地址：Teknologgatan 3, 411 32 Göteborg
預定電話：+46 31 16 20 66
3丨奧斯陸 Maaemo
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Maaemo餐廳位于挪威奧斯陸的皇家藝術學院校園，可以俯瞰美麗的梅拉倫湖。Maaemo在古挪威語里是大地母親的意思，餐廳使用食材的本地化程度也非常高。從前菜、主菜到甜品，食客可以吃到足足26道菜喲！
地址：Schweigaardsgt。 15b 0191 奧斯陸，挪威
電話：+47 2217 9969
郵件：booking@maaemo.no
4丨哥本哈根 Geranium
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Geranium餐廳主廚拉斯穆斯-科夫德（Rasmus Kofoed）在烹飪界是頂尖人物，是全球唯一一個把法國里昂博古斯世界烹飪大賽（Bocuse d‘Or）的金銀銅獎得個遍的主兒，做起菜來選用當地有機食材，酷得很。
地址：PerHenrikLingsAllé4，2100 哥本哈根，
丹麥 電話：+45 6996 0020
郵件：info@geranium.dk（需至少提前三個月預訂）
5丨斯德哥爾摩 Frantzén / Lindeberg
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這是一家米其林二星餐廳，整個餐廳只有19個座位，餐廳主廚Björn Frantzén’s 和糕點大廚Daniel Lindeberg致力于“自由創作、忠于食物每個成分的美食烹飪之旅”，因此餐廳風光也是相當隨意。每天的菜單都是晚上隨機決定，直到美食上桌之前你都不知道自己會品嘗到什么食物。
地址：Lilla Nygatan 21, 111 28 Stockholm
電話：+46-8208580
6丨哥本哈根 Kong Hans Kælder
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1976年開業的Kong Hans Kælder早就于1983年成為第一家獲得米其林星級的丹麥餐廳。Kong Hans Kælder的名字亦是餐廳地址，意為國王漢斯的酒窖，餐廳內部的屋頂可是有著500多年歷史的拱形穹頂。
地址：
Vingårdstræde 6，1070，København
電話：+45-33116868
7丨赫爾辛基 Olo Ravintola
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Olo是赫爾辛基市中心的一家現代北歐美食餐廳，用純鮮食材打造現代的北歐佳肴。主廚Pekka Terävä也曾為芬航飛機餐的北歐菜式提供創意，對他們來說，最重要的是為客人提供難忘的北歐美食之旅，能夠欣慰地聽到客人享受微妙的北歐風味時的驚嘆。
地址： Pohjoisesplanadi 5, Helsinki, Finland
電話： +358 10 3206250
8丨奧勒 Fäviken Magasinet
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Fäviken Magasinet (法維墾倉庫) ，地處瑞典北方人煙稀少之地，是所有米其林餐廳中一個極其另類的存在。
吃這一頓飯可不是很容易，你要先乘坐飛機或火車抵達奧勒，然后打電話給Björn Olsson大叔訂他的出租車前往餐廳。不過不用擔心，這里的廚師崇尚天然的食材來源，為此他們會去周圍曠野打獵，去河流中捕魚，用腌漬等最原始的季節來烹飪應季自然食材。味道，則一定對得起米其林稱號就對了。
Fäviken Magasinet, Fäviken 2147-400 05 Järpen
47-400647-401 77 Fax: 0647-401 47
Mail: info@favikenmagasinet.se
9丨斯科納特拉諾斯 Daniel Berlin
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位于斯科納特拉諾斯（Skåne Tranås）的家庭餐廳Daniel Berlin，在一座有著150多年歷史的老房子里，每天只為5桌顧客提供菜肴，食材全部來源自自家農場。用“田園風”來概括這家米其林的風格，應該最為精當。
地址： Diligensvägen 21, 273 92 Tomelilla
電話：+46 417 203 00
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