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　　米其林的美食偵探已經出發前往巴西的里約熱內盧和圣保羅開始探尋城市中的美食仙蹤，而讀者將在2015年3月出版的米其林指南中了解各城市最頂尖的餐廳和酒店。

　　新一期(第25期)國際版米其林指南將讓讀者快速領略舌尖上的巴西，而書中豐富的烹飪手法和別具一格的當地產物更突顯出巴西精致而多樣的飲食文化。本期內容能滿足不同階層、不同口味甚至不同需求的讀者。

米其林指南-巴西的宣傳手冊

　　“我們特別想辦一期指南出版史上前所未有的米其林指南”米其林指南國際總監Michael Ellis表示，“近年來，巴西的餐飲業在本土廚師的創意引領下一直呈現較為穩定的成長。整個國家也成為外國廚師的修煉圣地，因為這里會有不同于世界其他地方的當地產物、文化傳統及烹飪風格。在這種發展趨勢的引領下，里約熱內盧和圣保羅這兩座城市儼如世界頂尖美食中心之一。兩座城市的創意、獵奇和文化開放最終造就了世界上最富有活力的饕餮之所。更有甚者，這兩座城市更成為了國際烹飪藝術的‘必到’之地。我們希望通過這本米其林指南讓讀者進一步了解里約熱內盧和圣保羅的廚藝精華。”

　　一個多世紀以來，米其林指南選集一直為讀者精心挑選出全球最出色的餐廳、酒店和旅店。2015年推出的第24版米其林指南將囊括四大洲共24個國家。

　　米其林美食偵探不斷嘗試各式餐館和菜肴為讀者呈現最新的美食出處和最獨特的用餐體驗。美食偵探均匿名造訪城市中各式餐廳并以普通顧客身份自行結賬。作為味蕾挑剔的專業人士，美食偵探會根據五大標準來評估每一道菜式：食材的質量、準備食物的技巧和口味的融合、廚師烹調菜式所流露的個性、是否物有所值以及各種菜肴烹調水準的一致性。最出色的餐館會獲得米其林星級評定或必比登美食推薦餐廳(Bib Gourmand)稱號，全部根據菜肴烹飪的質量來評分并且要求取得多數評委一致意見。餐廳和酒店的舒適度和服務品質則采用另外的評分符號從ò 到 ö予以評分。

　　米其林集團推出里約熱內盧和圣保羅米其林指南旨在為數百萬旅客提供幫助。米其林指南自1900年出版以來一直弘揚米其林集團的使命，致力于為提高人類和貨物的可持續移動性作貢獻。

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　　精彩里程，源自創新

　　作為全球輪胎科技的領導者，米其林125年來不斷突破今日科技的邊界，以持續創新增強人和貨物的可持續交通。米其林相信，可持續交通是人類發展的關鍵需求，因此我們銳意進步，締造更安全、更便捷、更環保的可持續交通新領域。這一理念貫穿于米其林設計的每一條輪胎、為消費者和商業客戶提供的每一項服務。

　　從實驗室概念到產業化，從配套服務到出行指南，乃至推動制定行業標準和規則，創建世界級的合作創新平臺，米其林投入的創新資源在業內無人能及。今天，米其林已成為各種輪胎和旅行相關服務的標桿，滿足消費者的各類需求，引領可持續增長的全球戰略。我們始終努力，引領進步之道。因為創新是米其林與生俱來的DNA。

　　關于米其林地圖與旅游指南業務

　　自1900年第一本《米其林指南》問世以來，米其林公司一直為旅行者提供信息、充當向導，無論是商務旅行還是休閑旅行，無論是在法國還是在世界其他地方，米其林都在為他們提供方方面面的出行幫助。1908年創辦的“信息服務中心”成為了廣大讀者交流道路信息的平臺。這標志著米其林旅游服務的開端。

　　在這一創新舉措之后，米其林于1910年出版了第一本1:200,000比例尺的法國地圖。接著在1926年，隨著第一本旅游指南——《布列塔尼指南》的誕生，米其林的出版范圍得到了進一步的擴展。

　　如今，米其林有著一支超過500人的專業團隊，遍布全球，在地圖、旅游信息、餐飲和住宿評定以及發行方面擁有豐富的經驗，其出版物暢銷90個國家，每年出版2200多萬冊地圖和旅游指南，成為法國、歐洲乃至北美旅游出版行業的領先者。米其林開辦的旅游路線咨詢網站www.viamichelin.com 在此領域也處于領先地位。

　　為了更有效地滿足旅行者的需求，為他們提供可靠、實用、方便的信息，米其林地圖和旅游指南業務開發出豐富的產品系列：

　　- 餐飲和住宿指南(如米其林指南系列，特色賓館及客棧指南、必比登美食推薦餐廳系列)

　　- 旅游指南(如綠色指南系列、自駕游指南系列、必游系列、摩托車旅行系列、房車旅行系列等等)

　　- 地圖和地圖冊

　　作為紙質指南的有益補充，在中國，米其林地圖與旅游指南部門除2011年5月開通“米其林指南”新浪官方微博，提供專業的、豐富的旅游和美食資訊之外，更在2013年首次推出米其林旅游指南APP產品，將米其林餐廳和酒店指南(紅色指南)、旅游指南(綠色指南)以及地圖與導航產品結合起來，滿足廣大中文讀者與信息科技的發展需求。