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　　今年，米其林紅色指南中的法國卷將出版發(fā)行第100個版本。自從1900年推出第一版，除在兩次世界大戰(zhàn)期間曾暫停出版外，法國卷一直連續(xù)出版至今。它最初就是一本向駕駛者免費派發(fā)、包含大量輪胎更換和車輛維護之類的實用信息的400頁的紅色封面小冊子。歷經(jīng)多年發(fā)展，米其林紅色指南早已成為了美食領(lǐng)域的標桿——現(xiàn)在這本超過2000頁的指南中精挑細選出提供了近乎8500家餐廳和酒店的信息，為旅行者們提供幫助。米其林紅色指南的使命始終與米其林集團的使命保持一致，那就是——“引領(lǐng)進步之道”。

　　米其林將借第100版指南出版之際舉行一次“美食月”活動(Le Mois Gourmand)，向讀者提供一個品嘗各種不同美食的機會。從3月9日到4月5日，法國指南2009版中推介的900家餐廳將以特殊的“百年版”優(yōu)惠方式來參與慶祝活動，其中包括推出價格適宜的菜單、一同去食品市場采購、組團參觀葡萄酒窖并品嘗美酒以及品酒和烹飪課程的特別優(yōu)惠等等。讀者只需向餐廳經(jīng)理出示第100版中夾有的一張?zhí)厥饪ㄆ?pass)即可享受到這些優(yōu)惠。這張卡片可供兩人在所有參與“美食月”活動的餐廳中多次使用。

　　為了慶祝從1900年開始至今的第100版米其林紅色指南法國卷的出版發(fā)行，米其林還特別征集了100款原創(chuàng)封面設計。100位知名藝術(shù)家和經(jīng)一次競賽中選拔出來的藝術(shù)院校學生一起為米其林紅色指南創(chuàng)意出了不同的封面。每一幅獨一無二的設計作品都獲得了一位米其林星級餐廳廚師的資助。從3月5日，也就是第100版上市銷售之日起，這些封面設計帶有非凡藝術(shù)氣息的指南將在全法國一些主要書店進行展示。

　　為了慶祝米其林紅色指南第100版的發(fā)行，米其林還專門開通了一個網(wǎng)站(www.guide-michelin-centieme.com)，并從3月2日起上線。該網(wǎng)站將提供參加“美食月”活動的餐廳名錄及其具體的優(yōu)惠內(nèi)容，同時還會詳細介紹上述100個藝術(shù)版本以及將要展示它們的書店清單。

　　在發(fā)布第100版的時候，米其林紅色指南已經(jīng)變得越來越容易查閱了——人們現(xiàn)在可以通過手機(包括iPhone)來獲取餐廳信息。米其林法國指南以及所有其他歐洲指南中推介的餐廳信息，現(xiàn)在都可以到App Store(蘋果零售店)通過iPhone、iPod Touch或者iTune來獲取，這項服務的起價為7.99歐元。只需幾秒鐘外加點擊幾下，iPhone用戶不僅可以選擇餐廳并預訂座位，還可以給出對他們所選擇餐廳的反饋，如“熱情歡迎”、“物超所值” 或更為詳細的評價等，與其他iPhone用戶或者viamichelin.com網(wǎng)站的瀏覽者們一起分享。

　　米其林紅色指南法國卷2009版對餐廳選擇體現(xiàn)了法式烹飪的勃勃生氣。這是多年來米其林年第一次給如此多的餐廳首度授予星級——該版指南中共有63家餐廳首度上星，還有86家新的餐廳首度榮獲了“超值餐廳”(Bib Gourmand)的稱號，這些餐廳如果位于巴黎地區(qū)以外，其價格不超過29歐元，位于巴黎以內(nèi)則不超過35歐元。新版指南中推介的“超值餐廳”(527家)和“星級”餐廳(548家)數(shù)量幾乎一樣多。

　　米其林紅色指南法國卷2009版將以兩種版本同時上市發(fā)行：一種帶有第100版封面的版本(24歐元)，另外一種則是盒裝限量版(34.50歐元)，其中還包括一個從未出版過的、介紹2009年全球所有三星級餐廳相關(guān)信息的小冊子。小冊子不僅有大量照片，還用每位廚師4頁的篇幅，介紹了他們各自的職業(yè)發(fā)展道路、經(jīng)營的餐廳和烹飪手法。

　　米其林紅色指南法國卷2009版主要數(shù)字：

　　•推介的酒店和餐廳共8499家，其中包括4429家酒店、539家客棧和3531家餐廳

　　•授予星級的餐廳共548家，其中包括26家三星級(新增1家)，73家兩星級(新增9家)和449家一星級(新增63家)

　　•星級上升的餐廳共19家，其中14家為首度獲得一星，5家為首度獲得二星

　　自1900年第一本《米其林指南》問世以來，米其林公司一直為旅行者提供信息、充當向?qū)В瑹o論是商務旅行還是休閑旅行，無論是在法國還是在世界其他地方，米其林都在為他們提供方方面面的出行幫助。1908年創(chuàng)辦的“信息服務中心”成為了廣大讀者交流道路信息的平臺。這標志著米其林旅游服務的開端。

　　在這一創(chuàng)新舉措之后，米其林于1910年出版了第一本1:200,000比例尺的法國地圖。接著在1926年，隨著第一本旅游指南——《布列塔尼指南》的誕生，米其林的出版范圍得到了進一步的擴展。

　　如今，米其林有著一支430人的專業(yè)團隊，遍布全球，在地圖、旅游信息、餐飲和住宿評定以及發(fā)行方面擁有豐富的經(jīng)驗，其出版物暢銷90個國家，每年銷售近17000萬冊，成為法國、歐洲，乃至北美旅游出版行業(yè)的領(lǐng)先者。

　　為了更有效地滿足旅行者的需求，為他們提供可靠、實用、方便的信息，米其林地圖和旅游指南業(yè)務開發(fā)出豐富的產(chǎn)品系列：

　　餐飲和住宿指南(如紅色指南系列，特色賓館及客棧指南、美食家指南、露營指南)

　　旅游指南(如綠色指南系列和實用指南系列)

　　地圖和地圖冊